Retrouvez le meilleur des recettes issues de la cuisine cantonaise

Name: Retrouvez le meilleur des recettes issues de la cuisine cantonaise
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: cuisine cantonaise

La soupe wonton est un des plats les plus courants dans la cuisine cantonaise. Photo par Edy

La cuisine cantonaise est l'une des huit grandes cuisines régionales chinoises. Appréciée pour ses saveurs délicates ainsi que la grande variété des ingrédients frais et de saison utilisés, elle propose à ses nombreux amateurs plats et desserts particulièrement savoureux.

Parmi les plats traditionnels cantonais les plus célèbres, nous retrouvons le porc au caramel, le riz gluant Nuo Mi Fan, les oeufs cuits à la vapeur ou encore les dim sums, petites bouchées de toutes sortes servies dans des paniers de bambou.

Meilleures recettes de cuisine cantonaise et de boeuf des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine cantonaise et de boeuf pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bœuf aux jeunes oignons

Marc Winer

Un plat cantonais très rapide et facile à faire, ne nécessitant presque pas d’ingrédients. C’est l’une des caractéristiques de la cuisine cantonaise : la complexité dans la simplicité ; nous obtenons un goût en apparence complexe avec des ingrédients basiques et une procédure très simple.

Ça mord !

Moule pour friture en chocolat pour Pâques

Moule chocolat friture

Partez à la pêche au chocolat avec les enfants pour Pâques.

Voir aussi

Point (à)

Aiguillette

Amourettes

Bourguignonne (A la)

Mortifier

Oiseau sans tête

Chine - Toutes les bases de la cuisine chinoise

L'empoisonnement alimentaire

Durand (Charles)

Proportions et grammages des viandes

Températures de cuisson à coeur

Steak (R)évolution

Les ingrédients de la cuisine asiatique

Abattage des animaux de boucherie

Le boeuf - Races, labels et qualité

Préparer un consommé

Viandes de boucherie

Parchemin

Bao

Canard laqué

Chop suey

Chow mein

Dim sum

Dumpling

Fortune cookies

Nouilles chinoises

Nouilles sautées

Nouvel an chinois

Pousses de bambou

Raviolis chinois

Riz cantonais

Riz gluant

Rouleaux de printemps

Sauce d'huître

Sauce soja

Shiitaké

Soupe chinoise

Vermicelles de riz

Vinaigre de riz

Wok

Wonton

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement aigre-doux bar boeuf caramel caramels chou chou chinois ciboule crevettes crustacés cuisine asiatique cuisine chinoise cuisine du monde cuisine légère cuisine végétarienne cuisine vietnamienne dessert dim sum fait maison farine de riz gambas gâteau gingembre huile de sésame jambon konjac légumes miel oeuf oignons pak choï pâtes petits pois plat en sauce poisson poitrine de porc porc riz riz gluant sans gluten sauce sauce d'huître sauce piquante sauce soja saucisse sésame soja sucré salé wok

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine cantonaise et toutes les recettes de boeuf

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Rôti de boeuf en croûte au foie gras

épicétout

On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.